ម្សៅផ្លែស្រកានាគក្រហមស្ងួតសរីរាង្គ ម្សៅផ្លែពីតាយ៉ាក្រហមច្រើន
ការពិពណ៌នាអំពីផលិតផល
- ភីតាយ៉ាក្រហមសុទ្ធ។
- ស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រោះចូលទៅក្នុងអាហារស្ងួត ឬសម្រាប់ផ្តល់សំណើមឡើងវិញ។
- ផលិតពីគ្រាប់ភីតាយ៉ាក្រហម ១០០%។
ម្សៅភីតាយ៉ាស្ងួតបង្កក គឺជាម្សៅដែលផលិតចេញពីភីតាយ៉ាបន្ទាប់ពីការសម្ងួតបង្កក។ ភីតាយ៉ា គឺជាផ្លែឈើត្រូពិចដែលមានជីវជាតិ ដែលមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់រូបរាងពិសេស និងសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។
ម្សៅផ្លែស្រកានាគត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែស្រកានាគក្រហមធម្មជាតិដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាសម្ងួតបង្កកក្នុងសុញ្ញកាស។ ដំណើរការនេះរួមមានការបង្កកផ្លែឈើស្រស់ក្រោមសីតុណ្ហភាពទាបក្នុងបរិយាកាសសុញ្ញកាស ការបន្ថយសម្ពាធ ការយកទឹកកកចេញពីផ្លែឈើកកដោយការសម្ងួតសម្ងួតបង្កកទៅជាម្សៅ និងការរែងម្សៅតាមរយៈសំណាញ់ 60។
ការសម្ងួតបង្កក គឺជាដំណើរការនៃការបង្កកផ្លែនាគស្រស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅសីតុណ្ហភាពទាប ហើយបន្ទាប់មកយកសំណើមចេញក្នុងបរិយាកាសសុញ្ញកាស។ វិធីសាស្ត្រនេះអាចរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម ពណ៌ និងរសជាតិនៃផ្លែឈើបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ខណៈពេលដែលពន្យារអាយុកាលរបស់វា។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងវិធីសាស្ត្រសម្ងួតបែបប្រពៃណី ការសម្ងួតបង្កកអាចរក្សាសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនៃផ្លែឈើបានកាន់តែប្រសើរ។
សារធាតុចិញ្ចឹម
- សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ម្នាស់សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដូចជាវីតាមីន C និងបេតាឡែន ដែលជួយប្រឆាំងនឹងស្ត្រេសអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាកក្នុងរាងកាយ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារកោសិការបស់យើងពីការខូចខាត និងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
- សម្បូរជាតិសរសៃ៖ម្សៅម្នាស់ស្ងួតគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃអាហារ ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ជាតិសរសៃជួយដល់ការបន្ទោរបង់ទៀងទាត់ ជួយរក្សាទម្ងន់ឲ្យមានសុខភាពល្អ និងអាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។
- កាឡូរីទាប៖សម្រាប់អ្នកដែលចង់គ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់ពួកគេ ម្សៅភីតាយ៉ាស្ងួតគឺជាជម្រើសកាឡូរីទាបដែលអាចបន្ថែមរសជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភដល់អាហារដោយមិនមានកាឡូរីលើស។
- វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ៖អាហារដ៏អស្ចារ្យនេះគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនប្រភេទ រួមមានវីតាមីន B កាល់ស្យូម ជាតិដែក និងម៉ាញ៉េស្យូម ដែលទាំងអស់នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងាររាងកាយផ្សេងៗ។
- គាំទ្រដល់សុខភាពភាពស៊ាំ៖កម្រិតវីតាមីន C ខ្ពស់នៅក្នុងម្សៅ pitaya អាចជួយជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់រាងកាយក្នុងការទប់ទល់នឹងជំងឺ។
អត្ថប្រយោជន៍
- បង្កើនភាពស៊ាំ៖ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយ។
- ជំរុញការរំលាយអាហារ៖ ជាតិសរសៃអាហារជួយកែលម្អសុខភាពពោះវៀន និងការពារការទល់លាមក។
- ជំនួយសម្រកទម្ងន់៖ មានកាឡូរីទាប និងជាតិសរសៃខ្ពស់ វាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារសម្រកទម្ងន់។
- សម្រស់ និងការថែរក្សាស្បែក៖ គ្រឿងផ្សំប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយប្រឆាំងនឹងភាពចាស់ និងបង្កើនគុណភាពស្បែក។
ពាក្យសុំ
វិធីដាក់ម្សៅភីតាយ៉ាស្ងួតបង្កកទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក
ភាពបត់បែននៃម្សៅភីតាយ៉ាស្ងួតធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមទៅក្នុងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ខាងក្រោមនេះជាគំនិតមួយចំនួន៖
- ស្មូទី៖ លាយវាចូលទៅក្នុងស្មូទីដែលអ្នកចូលចិត្ត ដើម្បីទទួលបានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ និងបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹម។
- ដុតនំ៖ ប្រើវានៅក្នុងនំផេនខេក នំម៉ាហ្វិន ឬបារថាមពលសម្រាប់រសជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែម។
- ទឹកដោះគោជូរ ឬ អូតមីល៖ កូរវាចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោជូរ ឬអូតមីលសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។
- ពណ៌អាហារធម្មជាតិ៖ ប្រើវាជាពណ៌អាហារធម្មជាតិនៅក្នុងបង្អែម និងក្រែម។
- បាញ់សម្ងួត៖ ប្រើក្នុងភេសជ្ជៈរឹងភ្លាមៗ ទឹកជ្រលក់ ការបំពេញ ការ៉េម ប៊ីស្គី នំខេក ម្សៅទឹកដោះគោ អាហារបន្ថែមវីតាមីនសម្រាប់ទារក និងកុមារតូចៗ ស្ករគ្រាប់ បង្អែម ចម្អិនអាហារ។ល។
- សម្ងួតដោយបង្កក៖ ប្រើក្នុងអាហារបំប៉នសម្រាប់ទារក ដុតនំ តែទឹកដោះគោ នំកុម្មង់ និងអាហារផ្សេងៗទៀត។
ការវិភាគជាមូលដ្ឋាន
| ការវិភាគ | ការពិពណ៌នា | |
| រូបរាង | ម្សៅពណ៌ស្វាយក្រហម។ | |
| ទំហំបំណែក | ៦០ សំណាញ់ | |
| រសជាតិ | ផ្អែម ជូរ និងផ្លែឈើ | |
| សំណើម | ៥ – ៨% | |
| កម្រិត pH | អិនអឹមធី ៥ | |
| មាតិកាផេះសរុប | អត្រាប្តូរប្រាក់បរទេស (NMT) ៥% | |
| កាដមីញ៉ូម | ១ ភីភីអឹម | |
| នាំមុខ | ២ ភីភីអឹម | |
| ភពពុធ | ១ ភីភីអឹម | |
| អាសេនិច | ១ ភីភីអឹម | |
ការវិភាគអតិសុខុមប្រាណ
| ចំនួនចានសរុប | AOAC ៩៩០.១២ | |
| ដំបែ និងផ្សិតសរុប | AOAC 997.02 | |
| អ៊ី. កូលី | AOAC 991.14 | |
| កូលីហ្វ័រ | AOAC 991.14 | |
| សាល់ម៉ូណេឡា | អវិជ្ជមាន | ELFA-AOAC |
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ
| តម្លៃធម្មតា | ក្នុង 100 ក្រាម |
| ថាមពល | ៤៤៤ កាឡូរី |
| ប្រូតេអ៊ីន | ១១.១% |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | ៨៩% |
| _ក្នុងចំណោមនោះមានជាតិស្ករ | ៥៦ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | ៥.៦ក្រាម |
| _ ដែលជាខ្លាញ់ឆ្អែត | ០.០ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | ២២.២ក្រាម |
| សូដ្យូម | ០មីលីក្រាម |
បួស, បួសសុទ្ធ។ វេចខ្ចប់ក្នុងរោងចក្រដែលក៏ផលិតគ្រាប់ធញ្ញជាតិ សណ្តែកសៀង ល្ង ស៊ុត ទឹកដោះគោ ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃ celery ស្រូវសាលី និងជាតិស្អិតផងដែរ។
អាយុកាលប្រើប្រាស់
សីតុណ្ហភាព ពី ១៥°C ដល់ ២៥°C។ ទុកក្នុងឃ្លាំងបិទជិតស្ងួត គ្មានសត្វល្អិត និងមិនត្រូវប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ កុំទុកនៅជាប់នឹងសម្ភារៈដែលបញ្ចេញក្លិនខ្លាំង។
សេចក្តីថ្លែងការណ៍ GMO
យើងសូមប្រកាសថា តាមចំណេះដឹងដ៏ល្អបំផុតរបស់យើង ផលិតផលនេះមិនត្រូវបានផលិតចេញពី ឬមានសម្ភារៈរុក្ខជាតិ GMO ទេ។
សេចក្តីថ្លែងការណ៍ផលិតផលតាមប្រភេទ និងភាពមិនបរិសុទ្ធ
- យើងខ្ញុំសូមប្រកាសថា តាមចំណេះដឹងដ៏ល្អបំផុតរបស់យើងខ្ញុំ ផលិតផលនេះមិនមានផ្ទុក និងមិនត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងសារធាតុណាមួយដូចខាងក្រោម៖
- ប៉ារ៉ាបិន
- សារធាតុ Phthalates
- សមាសធាតុសរីរាង្គងាយនឹងបង្កជាឧស្ម័ន (VOC)
- សារធាតុរំលាយ និងសារធាតុរំលាយដែលនៅសេសសល់
សេចក្តីថ្លែងការណ៍គ្មានជាតិស្អិត
យើងខ្ញុំសូមប្រកាសថា តាមចំណេះដឹងដ៏ល្អបំផុតរបស់យើងខ្ញុំ ផលិតផលនេះមិនមានជាតិស្អិត ហើយមិនត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំណាមួយដែលមានផ្ទុកជាតិស្អិតនោះទេ។
សេចក្តីថ្លែងការណ៍ (Bse)/ (Tse)
យើងសូមបញ្ជាក់ថា តាមចំណេះដឹងដ៏ល្អបំផុតរបស់យើង ផលិតផលនេះមិនមានសារធាតុ BSE/TSE ទេ។
សេចក្តីថ្លែងការណ៍គ្មានភាពឃោរឃៅ
យើងខ្ញុំសូមប្រកាសថា តាមចំណេះដឹងដ៏ល្អបំផុតរបស់យើងខ្ញុំ ផលិតផលនេះមិនត្រូវបានសាកល្បងលើសត្វទេ។
សេចក្តីថ្លែងការណ៍កូសឺរ
យើងខ្ញុំសូមបញ្ជាក់ថា ផលិតផលនេះត្រូវបានបញ្ជាក់តាមស្តង់ដារ Kosher។
សេចក្តីថ្លែងការណ៍សម្រាប់អ្នកបួស
យើងខ្ញុំសូមបញ្ជាក់ថា ផលិតផលនេះត្រូវបានបញ្ជាក់តាមស្តង់ដារ Vegan។
ព័ត៌មានអំពីអាឡែហ្ស៊ីអាហារ
| សមាសភាគ | មានវត្តមាននៅក្នុងផលិតផល |
| សណ្តែកដី (និង/ឬ ដេរីវេ) ឧ. ប្រេងប្រូតេអ៊ីន | ទេ |
| គ្រាប់ឈើ (និង/ឬផលិតផលដេរីវេ) | ទេ |
| គ្រាប់ពូជ (ស្ពៃខ្មៅ ល្ង) (និង/ឬ ដេរីវេ) | ទេ |
| ស្រូវសាលី, ស្រូវបាឡេ, ស្រូវរ៉ៃ, ស្រូវអូត, ស្រូវស្ពែល, ស្រូវកាមុត ឬពូជកូនកាត់របស់វា | ទេ |
| គ្លុយតេន | ទេ |
| សណ្តែកសៀង (និង/ឬ ដេរីវេ) | ទេ |
| ផលិតផលទឹកដោះគោ (រួមទាំងជាតិ lactose) ឬស៊ុត | ទេ |
| ត្រី ឬផលិតផលរបស់វា | ទេ |
| សំបកខ្យង ឬផលិតផលរបស់វា | ទេ |
| ស្ពៃក្តោប (និង/ឬផលិតផលចម្រាញ់) | ទេ |
| លូពីន (និង/ឬ ដេរីវេ) | ទេ |
| ស៊ុលហ្វីត (និងដេរីវេ) (បន្ថែម ឬ > 10 ppm) | ទេ |
